Publié le 28-07-2011 / Dernière édition le 17-01-2012
L'échoppée locale
Une épicerie pour consommer local et responsable en Ile de France. Et redécouvrir le terroir francilien.
Découvrir une nouvelle spécialité culinaire, c’est toujours une réjouissance. Et si en plus de la nouveauté gustative, cette découverte combine soutient aux producteurs d’Ile de France et respect de l’environnement, on n’aurait vraiment tort de se priver. Dans le respect de la mouvance locavore, ce mouvement qui prône la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 km, Barbara Martel a ouvert en 2010 une épicerie spécialement dédiée aux produits régionaux d’Ile de France : L'échoppée locale.
Elle y propose d’excellents produits du terroir Francilien et difficile de se retenir de tout emporter. Si la démarche est gourmande, elle est avant tout pensée pour promouvoir les circuits courts alimentaires et ainsi, faire découvrir les produits des campagnes franciliennes au cœur même de la capitale : Cidres, poirés, bières, liqueurs, miel, épices, tisanes, herbes aromatiques, confitures, terrines(boeuf, volailles, etc.) biscuits, bonbons, fromages, yaourts, lait cru, beurre fermier, farine, huiles, moutardes, fruits et légumes frais de saison et uniquement de la région vous y attendent.
Elle y propose d’excellents produits du terroir Francilien et difficile de se retenir de tout emporter. Si la démarche est gourmande, elle est avant tout pensée pour promouvoir les circuits courts alimentaires et ainsi, faire découvrir les produits des campagnes franciliennes au cœur même de la capitale : Cidres, poirés, bières, liqueurs, miel, épices, tisanes, herbes aromatiques, confitures, terrines(boeuf, volailles, etc.) biscuits, bonbons, fromages, yaourts, lait cru, beurre fermier, farine, huiles, moutardes, fruits et légumes frais de saison et uniquement de la région vous y attendent.
Car la vie d’un petit producteur francilien n’est pas tous les jours facile. Joindre les deux bouts n’est jamais évident par manque de communication et surtout de lieux de distribution. L’échoppée locale est donc la solution idéale pour eux mais aussi pour les Franciliens soucieux de soutenir une consommation plus durable.
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